香菇怎么包包子好吃？
最近正巧研究了香菇包子，从和面、发面到调馅儿、包饺子都做了，唯独没做包子皮儿（不会擀皮儿啊！） 打算下次试试，但既然题主已经有了答案，就分享下关于包子的配料吧～我这次用到的香菇是干香菇，提前用清水泡发，泡软后再用水清洗两遍除去菇类特有的味道。 然后控干水分，用刀切碎。 鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，锅中烧热油，倒入蛋液炒熟，放凉备用。 胡萝卜擦丝后焯水，捞出过凉水，挤干水分待用。 小葱切葱花；生姜去皮剁成末。
所有食材放入盆中，加入食用油、生抽、食盐和白糖搅拌均匀，饺子馅就调好了哦～ 这里说的酱油是我自己做的，用料很简单，就是酱油+糖，用小火煮到酱油和糖溶解即可。如果不喜欢吃太甜的饺子，就少加些糖哦。 我家小朋友还爱吃菜肉馄饨，所以还额外添加了一些瘦肉糜进去，这样馅料就更丰富了，不过记得要用刀剁碎，尽量多剁一会儿，使其更细腻一些。