狗肉干怎么做好吃？
在南方，有很多地方盛产狗肉。在北方一些地区也有养狗的习惯，但很少把狗当做食物。 在我的家乡山东胶东半岛，虽然不吃狗但是杀狗却是常有的事——给狗剥皮做衣服、给狗泡药水洗掉身上的毛毛做皮大衣、给狗泡白酒喝……很多大人都会做。 记得小时候有一次我和妈妈还有几个阿姨一起去一个亲戚家，路上看到一条刚被杀的狗，很可爱，白色的小狗狗，看着它我有点心疼就哭了起来，妈妈笑我不爱卫生，用手擦了擦小狗流出来的血说“这么胆小啊”。那是我第一次看见杀狗，一直记着，到现在也不爱吃狗肉。但是我爸爸特别爱吃狗肉，他年轻时在南方当兵，每次回家都带一点狗肉，用油煎着吃。
其实狗肉的味道和猪肉有点像，但是狗肉的口感更加紧实些。狗肉的做法一般有两种，一种是在水里加盐加葱姜煮熟然后捞出来剁碎拌上蒜泥醋酱油等佐料生吃；还有一种就是把狗肉用开水焯一下或者用高压锅压熟了吃。第一种做法比较像新疆的烤羊肉，是鲜红色的。第二种是酱色的，味道也是一样的不错。
我家吃的最多的还是第二种，在夏天的时候，我爸会挖一盆凉凉的黄瓜丝，调上一盘酱料，浇在熟了的狗肉上，拌均匀了吃，据说很香。 我吃过最好吃的狗肉就是在我老公老家内蒙吃的，一大盆红油汪汪的炖狗肉，看着就很有食欲。不过那次我们几个人也没有吃完，毕竟很贵而且有点腻。