郑州哪家土豆粉好吃？
以前在农科路上，有一家“国福”土豆粉。老板是河南开封人。他做的土豆粉很好吃，汤是白色的，不红。但是后来店搬到新通桥附近的时候，颜色就变成红色的了，而且不是纯红薯粉的质感，变得稀软。不知道为啥变成这样了。。。不过味道仍然是最好的！ 后来，我搬到金水区住。在经一路与林科路交叉口，向北50米路东（近纬五路），有一家“老郑州小吃店”，里面的土豆粉也很好吃～煮的很透很烂，筷子一夹就碎，拌着麻酱吃得香啊…（这家小店还卖豆腐脑，也是好吃的飞起~~） 有次逛淘宝 ，看到有卖炒米粉的，店家说是郑州特产。点进去看看评价，好多都是山西或者陕西的买家评价。问店家是不是郑州人，回答说当然是啦~
这么坑，简直不能忍啊… 于是自己在家做。其实做法挺简单的。把红薯粉条用热水泡软，锅里放油，葱姜蒜爆香，倒入拌好的调料汁（生抽老抽醋白糖大料花椒水），再倒入切好的青菜、豆芽之类的蔬菜，炒熟后盛出来，最后把泡好的粉条倒进去，拌匀了就可以吃了。自己做可以放自己喜欢的食材，我觉得这道菜的最佳伴侣是炸辣椒和炸花生米～