哪里的香葱好吃？
在湖南岳阳平江县，有一个特别的村庄，村里种植着一种特别的小葱——酱香菜（又名酱油葱） ，味道鲜美，深受食客的喜爱。 平江是中国特产辣椒之乡、中国名菜湘菜之源，这里的人们对美食有着独特的见解和要求，制作菜肴用料独特，喜欢加入大量剁辣椒、豆豉等配料，擅长烧、炖、蒸、焖等多种烹饪方式，因此制作出来的菜肴口感浓郁鲜香、回味悠长！ 而生长在这样一片沃土中的酱香菜自然也沾染上了这样的风味，它长得和普通小葱差不多，绿色葱叶中夹杂着一点淡黄色，很是美观；切开后，葱白部分和葱绿部分明显分层，显得条理分明； 闻起来香气扑鼻，吃起来味道醇厚、回甜，略带酱香。 最妙的是用筷子夹起一根放入嘴里慢慢咀嚼，口腔中顿时弥漫开一股奇异的香气，就连味蕾也似乎都被这香气唤醒了。
其实，酱香菜不仅味道好，营养价值也很丰富。据测定，每100g酱香菜中含有钙64mg、磷257mg、铁4.5mg，维生素A、维生素B等营养物质也十分丰富。 除了直接食用外，将酱香菜和肉类一起炖煮也是不错的选择。
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