丝瓜煎饼怎么做好吃？
准备食材和调料。 面粉300g（普通面粉）、水160ml左右，盐3g、酵母3g混合均匀成糊状备用。鸡蛋4个打散，加入葱花搅拌均匀后，慢慢倒入调好的面糊，边倒边搅，直到全部融合，最后调成糊状备用。
丝瓜洗净去皮，用料理机打成汁液（也可以直接用刀剁碎成细末）。打入四个鸡蛋，调入适量盐和胡椒粉调味，再放入适量面粉搅拌成均匀的粥状。 锅里热油，五成热时转最小火。
舀一勺面糊放入锅中，轻轻晃动锅子使面糊在锅底形成一个圆形。盖上盖子焖2-3分钟，等到面糊定型并且表面有浮泡产生时，翻面继续煎2分钟左右即可。
做好的丝瓜饼可以直接吃了，也可配上辣椒酱等佐料食用味道更好。 我这次做的比较少，因为儿子不吃所以只切了四分之一给他吃，剩下的一半我用保鲜膜包好放冷冻保存，吃的时候不用解冻直接烙就行啦！非常方便～