最近网上很火的日本进口软米饭，我买了两包回来尝尝鲜！ 据说只要冷水泡就能吃了，那到底好不好吃呢，让我们来看看~ 因为是新买的，所以包装看上去比较新哦 开袋看到里面有一张说明书和一袋配料（应该是可以不用放配料也可以煮熟的） 按照说明，我往电饭煲里放入水、大米和配料 开始蒸饭啦~ 半小时后，香喷喷的软米饭就蒸好啦！ 用勺子舀一勺尝尝，味道真的不错诶 ！软软糯糯的很适合喜欢软一点的朋友！
不过我个人还是更喜欢硬一点的米饭，可能是因为没加食用碱的原因吧，你们要是喜欢软软的米饭就可以试试在里面加入少量的食用碱噢～ 而且这米看起来就很精致，一粒粒的很均匀，颜色也是淡淡的黄色，挺好看的～ 这米的保质期也很长，12个月呢，放冰箱冷藏的话可以保存365天呢！ 而且它不用开水泡也不用热水煮，直接冷水下锅就行了，是不是很方便呀～ 想尝试一下的朋友赶紧买起来吧！
冼佳桐优质答主软米的生长周期相对比较长，煮熟后的米质非常的柔软有黏性，很适合用来制作八宝粥之类的食品，一般做糕饼也很常见。那么软米怎么蒸才能更美味些呢?
软米蒸前要浸泡1小时。泡软后的软米在蒸煮的过程中可以更好的受热，更容易熟透，煮出来的软米也更加的软糯可口，大大缩短了烹饪时间。将软米淘洗干净，放入容器中加入适量的凉水，没过米2厘米左右，浸泡一个小时。浸泡好的软米加水煮饭，水位超出软米1厘米左右即可。
软米蒸法一：糯米紫薯糕
用紫薯代替糖，加入全麦面粉，营养味道更健康。将全麦粉，软米，浸泡洗干净，用搅拌器打成糊状，容器周围刷上一层食用油，打好的粉浆过筛到容器中，蒸锅中烧热水，将容器放在锅中蒸30分钟。蒸熟后放凉，脱膜，切成小块，将紫薯去皮切片蒸熟，捣成紫薯泥，再用紫薯泥将软糕裹起来就可以了。
软米蒸法二：软米排骨
将猪排骨洗净切小块;芋头削皮切小块;姜拍破，蒜剥去外皮备用;锅内放水烧开，下入拍破的姜片和蒜瓣，再下入排骨焯一下，捞出待用;锅内放油烧热，下入蒜瓣和姜片爆香，下入焯好的排骨炒2分钟，加一点料酒去腥。放入泡好的软米，继续炒2分钟。加入适量水烧开，倒入高压锅内，放入芋头，盖上锅盖，大火烧开，气压上扬后转小火再压15分钟。
软米蒸法三、软米南瓜
将买来的南瓜洗净切开，掏空内部掏净待用;软米淘洗干净，浸泡2小时以上，软米的蒸煮时间较长，所以一定要泡透，泡透的软米蒸好后才会柔软易熟。将泡好的软米沥干水分，然后直接倒入南瓜里，用筷子戳几下，使软米均匀的分布南瓜内部，将南瓜盖好，上笼屉大火蒸40分钟即可。
