水煮茼蒿有什么功效与作用？
茼蒿有化痰消咳、润肺止咳，通泄肠胃，促进食欲等功效，用于风痰咳嗽、脑震荡后遗症、风寒腹痛、痢疾、痔疮、记忆力衰退、秃发等症。 茼蒿营养丰富，具有独特的清香味，以香气浓郁、茎细、肉肥者为佳。 茼蒿为补虚健脾化痰之药，故素有内热或咳嗽不止，痰多的人尤为适宜。冬季是茼蒿大量出产的季节，慢性胃炎、胃溃疡患者不妨多吃一些茼蒿菜肴。
水煮茼蒿的食材:茼蒿、枸杞子、盐、鸡精、蒜、胡椒粉
水煮茼蒿做法:
1、茼蒿摘好洗净，切成2.5cm-5cm长的段，枸杞子用开水烫1分钟控干备用。
2、锅内水开后加入1勺盐和少许色拉油，将切好的油菜段焯水3分钟捞出。
3、将焯好水的茼蒿和枸杞子一起放入大碗内加入熟蒜蓉，少许盐、鸡精、胡椒粉，然后浇上热油，拌匀即可。