黄皮果怎么泡好吃？
1、挑选新鲜，成熟度高的黄皮 买黄皮的时候要注意观察，尽量挑选果蒂新鲜、发黄，并且果实比较大的，这样的黄皮一般比较甜。当然如果能买到带叶子的就更好了，叶子湿润且青翠欲滴的，说明黄皮很新鲜。 2、清洗晾干 黄皮不能直接泡水或者泡酒喝，必须清洗干净后才能加工饮用，不然会有苍蝇、虫子或者其他脏东西掉进汁液里。所以洗黄皮的步骤不能少哦！把新鲜的黄皮用清水冲洗几遍，洗干净表面的灰尘和杂质，然后放置通风处晾干。
3、制作果汁 洗干净的黄皮沥干水分，放入容器中，加入冰糖或白砂糖拌匀，然后盖上盖子，密封浸泡24小时后即可饮用。喜欢味甜的可以多放点糖，如果喜欢酸点的口感可以少放糖，根据自己的口味酌情添加。
注意在浸泡的过程中不要搅拌，以免果肉腐烂速度加快。等到冰糖完全融化，颜色变深，就可以取出食用了。 黄皮富含碳水化合物、蛋白质、多种维生素及钾、钙、镁等矿物质元素，具有清热降火、利尿消肿、健胃消食、润肤护发等作用，对消化不良、肠炎腹泻、小便短赤有较好的改善效果。
除了直接泡水喝外，还可以煮汤、做菜吃。比如煲瘦肉汤、排骨汤时，可以放几块黄皮果肉或者果皮进去，味道很赞；在炖鸡汤、肉饼汤时也可以放一些进去，味道香醇，回味甘甜。用黄皮做酱料也是一个不错的选择呢！将黄皮果肉打成酱状，加入适量食盐调味，蘸着吃或者拌饭、拌面都行。