浙江哪里的鱼好吃？
浙江好吃的鱼可太多了！ 绍兴的臭菜鱼（青鱼），做法是腌笃鲜。咸鲜之中透出馥郁的霉味和青草香味儿，非常独特鲜美。 宁波的风干鱼。风干的鮸鱼、黄鱼、带鱼味道各不相同。鱼肉浸透酒香，咸度合适，用来下酒是最好的了。
杭州的虎头鲨。虎头鲨是钱塘江里的土鱼，肉质特别嫩，和剁椒一起清蒸，滋味无穷。 温州的溪鱼。瓯江里有许多野生的鱼类，溪鱼的吃法是腌着做成咸菜汤。冬天用柴火灶煲一锅汤，鲜到掉眉毛。 舟山的大黄鱼。生烤熟熏花样多。最让人念念不忘的是炸酥鱼。金黄酥脆的炸酥鱼一入口就骨肉分离，连骨头都透着香气。
丽水处州的石斑鱼。用当地特产的山核桃与鱼肉一起清蒸，是清甜的鲜味里带着浓郁的坚果香味儿。 湖州安吉的笋干焖鱼。鲜嫩的草鱼被浓浓的一锅汤汁裹住，入味至极，连鱼骨都会被焖得软烂入味。
不过我最爱的还是诸暨的臭鳜鱼。用新鲜的鳜鱼腌制起来拿去蒸或者熏制，鱼肉带着特有的风味酱汁的醇厚鲜香。连刺都是粉粉的，入口即化。