豆腐黄瓜怎么炒好吃？
1、准备食材：嫩豆腐一块，切小块； 老黄瓜一根，削皮，切丝（不用很细）； 葱花适量，蒜两瓣儿，剁碎备用 两个鸡蛋，打散备用；
2、开始做菜：锅中烧水，等水开锅以后把豆腐块放入锅中，等豆腐块完全浮起来就可以捞出来了。 重起锅，放油，等油热后倒入蛋液，摊成蛋饼，用铲子切成小块儿，盛盘备用；
3、再次起锅，烧热后，倒入葱花和蒜末儿爆香，然后放入老黄瓜丝煸炒一会，待黄瓜丝变软之后，加入豆腐块。 沿锅边烹入料酒，一勺豆瓣酱，或者剁辣椒、老干妈都可以的，然后再加少量生抽、老抽，翻炒均匀。 最后，在锅中撒入少许盐和白糖提味，大火收汁儿，等到汤汁变稠，就可以出锅啦！
小贴士： 1.这道菜不需要放太多调料，本来豆腐和老黄瓜都已经很有味道了，所以少放盐；如果感觉口味淡，可以在最后收汁儿的时候，少少地放一点点醋，会更入味儿哦~ 2.这道菜可以一次性多做点儿，吃的时候可以拌米饭，香喷喷～ 我做的时候没有加肉，其实加一点儿五花肉末会更加好吃呢！