撅巴怎么炒好吃？
在东北，有种特别美味的小鱼叫“嘎牙子”（学名叉尾鮰），这种鱼有个特点，肚子里面没有胆汁，所以炖了之后是黄灿灿的，而且非常鲜美，没有腥味儿；头也很大，肉很多，骨刺也很少。
以前农村都是野生的，现在有了养殖的了，味道也不错。我们这儿有一个很出名的菜叫做“炒嘎牙子” 就是把处理干净的嘎牙子和韭菜、豆芽一起爆炒，放点生抽、盐、味精调味就可以了！超级好吃的~
前几天回沈阳，在沈阳站附近一个巷子里找到一家很小的烧烤店，进去点了烤嘎牙子，外焦里嫩，配上蒜片和葱花，那个香啊~(￣▽￣~)~
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！