好吃的早餐蛋糕怎么做好吃？
最近超迷欧包，做了好多款，这款是其中一款。 先说配料：高筋面粉250g、鸡蛋1个（约60g）、牛奶380ml、白砂糖70g、食盐4g、酵母4g、黄油25g 做法： 1.所有材料放入面包机，启动程序，等待面团发酵（我用的面包机有和面程序和发酵程序，所以不用另外揉面）；
2.发酵至两倍大（我用了大概四个小时，不知道是不是因为天气冷的原因），手指沾上面粉，插进去，如果洞不会马上回缩，就证明已经发酵到位了；
3.把发好的面团拿出来，放到案板上排气，分成五等份，盖上保鲜膜，静置十五分钟；
4.取一个面团，擀成长方形，从上往下卷起来，捏紧收口处（注意不要让面团露出），再整形成圆柱形，用刮刀在表面划出纹路（是为了让烤出来的蛋糕更漂亮更有嚼劲哦），盖上盖子，再次发酵至两倍大 5.刷上蛋黄液（蛋液里加少许牛奶调稀），洒上黑芝麻（这一步可以选做），烤箱预热180度，上下火中层，烤25分钟左右。 我是非常非常喜欢欧包的，之前看《向往的生活》的时候，发现彭昱畅也很喜欢吃欧包，哈哈哈哈，吃货的一致认同，爱了爱了！
松软早餐蛋糕
蛋糕坯材料：高筋面粉220g、糖60g、全蛋45g、蛋黄20g、牛奶90g、黄油40g、酵母3g、盐2g
奶酥馅料：黄油60g、糖粉50g、炼乳30g、面粉90g、奶粉50g
奶酥制作：
黄油放到室温稍微软化一些，打发到发白体积膨胀的状态，加入糖粉、炼乳搅打均匀，然后加入过筛的低粉和奶粉，用橡皮刮刀拌成面团备用。
制作过程：
1、将除黄油和酵母外的其他材料放到厨师机里揉成团，再加入黄油和酵母揉到扩展状态(可以扯出比较薄的膜就可以了，不需要揉到完全阶段)。
2、面团放到容器里，盖上保鲜膜放到温暖处进行基础发酵。
3、待面团发酵到2到2。5倍大时，用手指沾干粉在面团上戳个洞，不回弹不塌陷就表示发酵好了。
4、将发酵好的面团取出排气，然后称重分成相等的6份，分别揉圆盖保鲜膜松弛15分钟左右。将6份中的一份擀开成长方形，将提前做好的奶酥馅料也分成6份，取一份铺到面片上，边缘留出一点空隙。用刀将奶酥面片切成口字形，然后从一端捲起。放到垫了油布的烤盘上，放到烤箱里二次发酵(可以在烤箱里放一碗热水保持温度和湿度)。
