产妇鸡蛋糕怎么做好吃？
用料 鸡蛋2个 玉米油30g 牛奶50g 白糖适量（可依个人口味调整） 面粉30g 泡打粉1小勺 燕麦片少许
做法 准备好所有食材后，先打散两个鸡蛋，加入白糖和玉米油，搅拌均匀。 倒入牛奶搅拌匀。 最后加入面粉、泡打粉和燕麦拌匀，面糊呈拉丝状即可。 蒸锅里加水烧开，盘子底部刷一层薄薄的油，这样方便脱模。把面糊倒进去，上面撒几颗蔓越莓干。大火蒸10分钟左右就熟了~ 取出来放凉后更好脱模哦~~
小贴士 1.这款蛋糕口感比较细腻松软，不喜欢吃粗粮的可以不放燕麦。我觉得加燕麦吃起来有颗粒感，更营养！ 2.我用的鸡蛋是常温的，如果温度太低会影响鸡蛋的打发，做出来的蛋糕组织会比较粗糙。
鸡蛋糕是产妇坐月子必吃的食物，制作方法简单，营养价值高。鸡蛋糕又分为：红枣鸡蛋糕，蜂蜜鸡蛋糕红糖鸡蛋糕等。产妇可以根据自己的口味来选择制作。
鸡蛋糕的制作方法
制作原料：鸡蛋3个、面粉60克、白糖20克、发酵粉10克、色拉油少许、牛奶20克；
制作方法：
1、将鸡蛋打入容器中，加入白糖，搅匀至糖融化。将色拉油加入到鸡蛋液中搅匀；
2、将发酵粉及面粉混合过筛，慢慢筛入搅拌碗中，用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌匀；
3、将牛奶分几次倒入，轻轻拌匀。待面糊变光滑后，将面糊倒入模具中，用塑料膜包好，静置10分钟；
4、取出模具，放入已预热的烤箱中，以上火180℃、下火160℃，烤大约30分钟左右即可。
