电饭煲烤鸭怎么做好吃？
最近很火的新式吃法，用电饭煲来做鸭，味道真的超级棒！ 首先准备半只鸭（800g左右）、大葱两根、姜三片、大蒜两瓣、八角一个、桂皮一片、香叶两片、生抽350ml、老抽25ml、白砂糖15g、盐适量、冰糖少许。（我的这只鸭子是冷冻的，买回来后化冻清洗干净，用厨房纸巾擦干水分备用；如果用的是新鲜鸭肉的话，需要用清水浸泡出血水，然后清洗干净沥干备用。）
1.将葱切段、蒜切片，放入锅中爆香，加八角、桂皮、香叶炒出香味； 2.倒入鸭块，不停地翻炒，加入生抽、老抽、白砂糖和适量的盐调味，让酱色浸入鸭肉中均匀上色，大约需要二十分钟左右； 3.把炒好的鸭块盛出来放进电饭煲中，加水没过表面，放入姜和大葱，按下煮饭键开始煮制。煮制的过程中可以调一下味道，根据情况适当增减食盐的量。等电饭锅提示米饭煮熟后，即可拿出食用了。
我用的是苏泊尔的电压力锅，这款锅具有防溢煮汤功能，无需人守在旁边，非常方便。 用普通锅具代替也是可以的，只是需要人工看守，注意防止溢锅。 做这道菜的时候，我用了三个勺子，分别是舀酱料用的，尝味道用的，以及盛酱料用的。因为酱料比较咸，所以我没再放盐了。如果放的盐不够，可以根据个人口味适当添点。
做好的烤鸭颜色特别漂亮，金灿灿的，看起来就很有食欲呢——拿一块儿蘸着酱吃，绵软入味儿，一点腥味都没有哟~ 用剩下来的酱汁泡上香菇或粉条，又是一大碗好菜啦！