虾饺丸子怎么做好吃？
虾饺是广东特色传统名点，属粤菜系，由两枚大小合适的鸡蛋、半斤猪肉馅和一斤虾仁组成。因其鲜香爽口、美味宜人深受老广们的喜爱。 虽然现在的外卖平台上都可以直接买到现成的虾饺，但自己在家做却是非常容易的事情。 做好的虾饺可以蒸着吃，也可以煮汤喝，味道都是棒棒哒！
食材准备： 鲜虾 澄面 淀粉 鸡蛋 料酒 盐 生抽 白胡椒粉 白砂糖 油 1. 新鲜大虾去头去壳留下虾仁；
2. 用刀把虾背划开，去除虾线（这样可以让做出来的虾饺更入味）
3. 加入食盐、白糖、白胡椒粉、料酒拌匀之后腌制十分钟；
4. 在碗里加入一勺猪油、一勺生抽、适量盐和白砂糖调匀待用；
5. 把澄面、淀粉放到盆里拌匀；
6. 缓缓倒入开水，边倒边搅直至成糊状；
7. 拿一个盘子盖上，焖五分钟左右；
8. 把拌好后的面糊倒在擀面杖上压平，然后做成饺子皮备用；
9. 用手捏住两边往下挤，在顶端用大拇指按住，形成褶子(注意力度，不要挤破)；
10. 烧一锅水，水开后放入虾饺，煮熟后捞起沥水；
11. 最后把调好的酱汁淋在虾饺上面就可以了～