什么鱼煮粥最好吃？
要说什么鱼用来煮汤、煮粥最好，那肯定非鱼片莫属了！ 鱼肉富含优质蛋白，容易被人体吸收和利用，其中氨基酸含量多，而且必需氨基酸齐全；另外，鱼肉中脂肪较少，胆固醇含量也低。常吃鱼肉对于改善心血管健康有很大的好处，还能为皮肤提供营养，滋润肌肤，减缓衰老。 而且，鱼肉的做法还有很多样，煎炒烹炸、炖煮烤烙，怎么做都好吃。今天，小优就给大家介绍一下，最有营养又最简单的“水煮鱼”做法，喜欢的朋友快学起来吧！
【食材】 草鱼一条、黄豆芽适量、油适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、葱花适量、香菜适量
1.将草鱼去除内脏清洗干净，然后顺着纹路划开，将鱼骨和鱼肉分开备用
2.鱼肉中加入适量料酒、盐、淀粉、蛋清，抓匀腌制15分钟左右
3.锅中加入适量水，将豆芽放入锅中烫熟后捞出，铺在碗底
4.锅中加入适量油烧热，放入适量郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱段、姜片爆香，然后加清水煮开
5.把鱼肉一片一片地摆放在豆芽上，鱼骨置于中间，然后把汤汁浇在上面，撒上葱花、香菜即可 这样一道鲜香味美、滑嫩爽口的小美味就完成了！一口咬下去，香辣入味，太过瘾啦~