厨房做菜需要哪些调料？
厨房里常用的调料，按味道的不同主要分为酱油、醋、糖、盐、料酒、辣油等。按加工方式又有蚝油、豆瓣、花椒、八角等。
一般来说，按照咸、甜、酸、辣的次序分别将酱油、糖、醋、辣椒酱放进碗柜，这样很好记忆位置，取用方便也很节省时间。各种瓶瓶罐罐最好放在厨房较醒目的地方，比如柜门上，平时拿取顺手且一眼就能看到。
瓶瓶罐罐最好分开用，不要因为某个调料用完了，就随便用其他调料的瓶子来装，以免发生串味的问题。
另外，每次使用调料后都要拧紧瓶盖，以免因受热或太干燥而发生变质或变硬。
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