芹菜鸡蛋的饺子好吃吗？
只吃过芹菜猪肉的，很好吃啊 以前不喜欢吃芹菜，后来吃了这个馅儿的饺子才爱上的 推荐东北大姐饺子馆，他家饺子馅儿很足，价格也不贵，味道挺好 在沈阳吃过一次后一直念念不忘，回去西安找过很多家饺子馆都没找到这种味道的，直到有一次在淘宝上看到有这家店（如图）才又吃到。
个人觉得比韭菜鸡蛋的好吃，因为我觉得韭菜的味儿太大，而鸡蛋和虾仁的都太清淡。不过也可能因为我爱吃肉的原因，觉得肉馅儿的都很好吃。他家的醋和辣椒也是单卖的，喜欢辣的可以多放点。 对了，他家还有水饺，也不错！可以尝尝
金明白优质答主芹菜去叶洗净后切成碎丁，再用开水焯一下，去除异味。
鸡蛋三个，炒熟后切成碎末。猪肉馅要略肥点的，这样包出来的饺子不发干。
把肉馅、鸡蛋碎、芹菜丁放在一起，加盐、鸡精、十三香、酱油、葱末、姜末、适量的水搅拌均匀。
包之前的饺子皮最好撒点面粉，以免粘在一起。
煮饺子的时候先放水，再放饺子，水开后点三次凉水，再次开锅后饺子就能出锅了。醋、蒜、辣椒调成蘸汁，趁热吃既清淡可口，又营养美味。吃饺子注意防煤气中毒！
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