泥鳅炖山药有营养吗？
泥鳅和山药共同炖汤可以滋补营养身体。山药具有滋补机体虚的作用，泥鳅也可滋补。两款食材一起炖汤可以滋补营养身体。《四川中药志》载文其性平、味甘，具有补虚伤、补阳气、滋阴、利水、除湿气之功效。
建议将山药换成枸杞，补阳补气。 干枸杞20粒 泥鳅2条 姜3片
1、将泥鳅用清水洗净后待用。
2、将清水煮开，然后放入泥鳅和枸杞，开煮时有浮物要多过滤几次哦~
3、加入料酒和姜片去腥，大火再煮10分钟左右，转中小火，煮至泥鳅熟透即可。
小贴士：
1、买泥鳅的时候，可以买稍微大点的，口感会更好；
2、一定要煮熟，不可吃半熟的。