酥椒炒什么好吃吗？
我猜你想问的是“酥锅”吧！ 这是鲁菜里非常经典的做法，把几种食材放在一起做炒焖，集鲜香、酥脆、浓郁、肥美于一体，吃到嘴里超幸福！ 我最喜欢用的食材是五花肉、豆腐泡和土豆，你如果喜欢蔬菜的话，还可以放些胡萝卜，做成四喜丸子一样的造型，特别好看。 用油的问题上，我一直坚持一个原则——能不用油就不用油！所以用黄油来做这个菜是不合适的（如果你非要尝试，也请注意，只能用少少量的黄油打发蛋白，并且一定要充分混匀，否则会发苦）。
【食材】 【步骤】 1.准备材料。这里不需要放酱油了，因为酱很咸，如果放多了，味道会很重。
2.锅中不放油，倒入所有食材，轻轻翻拌均匀后，盖上盖子开始小火焖煮（我一般是晚上烧好水后放进电饭锅，让它慢慢加热，第二天就软烂好吃了~）
3.等到完全软烂后（约两小时左右），打开盖子，撒上一把葱花增香，翻拌均匀即可关火出锅啦！ 这个菜做起来很简单，主要就是要长时间焖熟，所以你也不用操心火候问题。 做好的酥锅放在蒸锅里保温，可以一直吃到下午，中间再补一次盐就足够了。