米鸭怎么做好吃？
原料：香米、糯米、籼米、鸭胸肉、干香菇、胡萝卜、土豆、五花肉、酱油、豆瓣酱、白糖、葱姜末 1.米洗净，用清水浸泡；葱切段，姜切片备用。
2.鸭胸肉洗净后，用刀沿骨缝划开，使肉脱离骨刺，再用刀背敲断肋骨，让鸭肉更加松散。
3.锅中放油烧热，下入葱段和姜片炒出香味后，放入鸭胸肉翻炒，烹入料酒、酱油，加入白糖和豆瓣酱，炒匀上色。
4.倒入清水，水量没过鸭肉，大火烧开锅后，再转小火慢慢炖至汤汁浓稠，米粒酥烂而不失完整。
5.把浸泡过的米下锅拌匀，改小火烧5分钟，关火后再焖5分钟，撒上葱花，即可食用。
特点：香味浓郁，软滑适中。
Tips：
●用油量和食盐量都很少，因此吃起来一点也不油腻，口感也很好。
●如果一次吃不了，可以盛出来放凉，盖上盖子，入冰箱冷藏，第二天再吃。但最好别隔夜，因为容易变质。