甜杆菜功效是什么意思？
抗癌。紫甘蓝有紫色的外表，因此含有特殊的一种成分叫做花青素，花青素有很好的抗癌作用。能够阻止致癌物质的产生，对于结肠和直肠等消化系统的癌症，有显著的预防作用。花青素还可以防止心脏病的发作。如果经常吃紫甘蓝，也可以使皮肤恢复健康的光泽。
美发乌发。紫甘蓝的发根和茎部分具有抗氧化、抗衰退的作用，特别适合一些发质不好的人食用。经常食用紫甘蓝可以起到乌发、美发和强壮指甲的功效。
预防心血管疾病。紫甘蓝中的铬元素和一种酶，对于治疗糖尿病有特殊的效果。而紫甘蓝中的叶酸也非常的高，能够防止心脏病和老年痴呆症。并且特别适用于从事脑力劳动的人群。