土豆鸡块怎么做？
主料：土豆300g，鸡腿肉300g。
配料：葱姜5克，泡辣椒5个，生抽10克，醋10克，糖5克，料酒5克，鸡精5克，耗油5克。
做法：
1、土豆去皮切块，浸泡在冷水中；鸡腿去骨切块。
2、鸡肉用1克盐、1克鸡精和少许料酒腌制片刻（约10分钟）。
3、锅中做油，6成热时下入土豆炸成浅黄色捞出。
4、锅中留底油，5成热时下入葱、姜、蒜和泡辣椒炒出香味。
5、下入鸡腿肉大火煸炒至鸡肉变色。
6、烹入料酒、生抽、耗油、糖和少许水。
7、烧开后下入土豆块继续烧约3分钟。
8、勾芡、点鸡精、点醋再勾一次芡起锅即成。
功效：鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。