黄酒烧哪些菜好吃？
最近天气寒冷，让许多人都想要喝一碗热汤，那用黄酒来烧汤可是再合适不过了！用黄酒来烧汤能祛寒暖胃，再加上各种食材的清香，鲜醇、清爽、温润。 下面就推荐几道用黄酒做的汤品吧~
1.排骨藕汤 准备材料：莲藕一节、胡萝卜一根、肋排500g、姜一块、黄酒适量； 做法步骤：
（1）先把买回来的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，再加入适量的料酒去腥；
（2）把锅中的排骨捞出来冲洗干净，再把准备好的莲藕去皮洗净，切成块状；
（3）往锅中加入足够的清水，然后再加入刚才切好的莲藕和胡萝卜，先用大火煮开，再调成小火慢慢炖煮两个小时左右；
（4）两个小时后，揭开锅盖，用筷子戳一下排骨，如果能够轻易戳穿而且没有血水冒出，就说明已经炖熟了，这个时候可以加入适量的食盐调味，再焖煮十分钟就可以了。 最后盛出来撒上一把葱花，香味四溢，一口下肚，从嘴里暖到心里。
2.鸡蛋酒 准备材料：鸡蛋两只、红糖适量、黄酒一碗； 做法步骤：
（1）准备两只干净的碗，将鸡蛋磕入碗中搅散待用；
（2）在锅中倒入一碗黄酒，然后再加入两勺红糖拌匀，小火加热至沸腾；
（3）关火后迅速将打散的蛋液倒入锅内搅拌，等再次沸腾就马上出锅。 趁热品尝，蛋香浓郁，甜而不腻。
3.萝卜排骨汤 准备材料：白萝卜半根、猪排骨适量、黄酒、生姜、食盐、味精各适量； 做法步骤：
（1)准备好所有的原材料后，先将猪排骨洗干净剁成小块；
（2）然后把切好的排骨放入砂锅之中，同时放入生姜、黄酒等作料，加足量清水，用大火烧开后再调小火慢炖一个半小时；
（3）最后加入切好的白萝卜块继续炖煮，等到萝卜熟透之后就可以加盐调味再撒上葱花就OK啦~ 这道美食口感清淡、肉烂鲜美，冬天喝上一碗简直再舒服不过了！
除了以上几种，还有黄酒烧鸭、烧鹅、烧鱼、红烧肉等等，无论是荤还是素配上黄酒味道都是极好的～