白罗怎么炒好吃？
我做的这个辣炒鱿鱼，用的是冰鲜鱿，味道比新鲜的更香一些 1、买回来的冰鲜鱿鱼提前浸泡在淡盐水里解冻； 2、泡好的鱿鱼去除表面的膜和内脏，清洗干净，切成圈状，加少许料酒、生抽、水淀粉抓匀腌制5分钟； 3、大葱切片，姜切末，蒜直接去皮备用； 4、锅烧热加油，油热后下姜蒜末爆香，然后下葱花炒匀，加入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油；
5、倒入切好的鱿鱼快速翻炒（千万不要时间过长，容易老）； 6、接着加入青椒丝、红椒丝、花菜继续翻炒片刻即可。 这个菜炒制的关键在于用油量要大，速战速决，不然鱿鱼会老得很难咬；而且各家的口味不一样，喜欢的程度不同，所以调料的分量我就不具体说了，大家按照自己的喜好来调节吧！