水煮什么做好吃？
那可太多了，我最爱吃的几样水煮，你随便翻我的食谱都能找到！ 先说说我最爱吃的吧~ 首先是虾，清水煮虾仁是我最爱的做法之一，清淡美味又健康的虾仁做法。
还有我最爱的牛蛙，新鲜肥美的牛蛙，加入葱姜去腥之后，一锅鲜香浓郁的水煮牛蛙就出来啦！
再来是鱼，清炖鱼棒是我很喜欢的一道鱼的做法，鱼肉软嫩入味，鱼骨鲜香味浓。
当然还有我最爱的火锅食材——毛肚和鸭肠，浸泡在满满的牛油和锅底的香气里，吃起来自带迷人魅力啊，真的欲罢不能…… 说完了我喜欢的，来盘盘最适合做水煮的食物有哪些。
最适宜做水煮的食物，首先要有充足的氨基酸、蛋白质等营养成分，这样才能在水煮的过程中，不流失掉，充分被人体吸收利用；其次，这类食物的口感要好，否则被嫌弃的可就不止厨师了哦～ 所以，鱼类、虾类、肉类、内脏类食物都是很适合做水煮的。 但并不是所有的食物都适合水煮哦，像根茎类的蔬菜就不是很适宜，因为根茎类的蔬菜中含有丰富的纤维素，而高温水煮会使这些纤维素的结构被破坏，从而丧失一部分原本具有的保健功效。（虽然煮完后吃进去膳食纤维，但是消化过程中又会释放出来哦）
所以，要想吃到营养又健康的水果，还是建议清炒或者凉拌比较好。 想吃到健康又美味的水煮菜也不是难事，跟着我这样做就对了。 在烹饪前，要先给食材祛腥增香，葱姜都是很好的香料，不仅能去腥提香，还能使汤汁更加鲜美。
【小贴士】：很多食材表面都会含有大量的细菌，用清水冲洗干净，是无法彻底消除细菌的，正确的方法是，用流动的冷水冲洗5分钟左右，冷水能迅速稀释掉附着在表面的细菌，起到很好的清洗作用。 处理干净的食材，可以直接放入水中开始煮，如果想要风味更佳的话，也可以加入适量调味品，例如生抽、豆瓣酱等，味道也是很好吃的呢。
最后，给大家分享一款超好吃的水煮鱼火锅，吃完锅里剩满满的一锅汤，用来烫青菜再吃，美味又健康。