1、豆腐脑 要说起沐阳早茶，那就不得不说豆腐脑了~ 鲜、嫩、香，恰到好处的咸度，蘸点辣椒糊，这味道，绝了！ 2、蒸饺 最受欢迎的早餐之一，薄皮包着满满肉馅，咬一口爆汁儿，绝了！
3、烧麦 肥瘦相间的猪肉和香菇做成馅料，软糯的口感搭配鲜美的汤汁儿，美味极了！
4、油条 酥脆可口的外皮，包裹着柔软的内里，再来杯豆浆，美滋滋~~
5、麻团 外酥里糯的小甜点，裹上一层糖浆，酸酸甜甜的口感，超赞！
6、鸡蛋糕 在沐阳，几乎每一条巷子里都有卖鸡蛋糕的，薄饼卷着吃，香而不腻。
7、煎饼果子 一块煎饼一口袋，再配上根黄瓜，清爽又过瘾。
8、馓子 金黄酥脆的馓子搭配甜酱，是许多人的最爱。
9、藕粉 冲泡出来的藕粉呈透明状，加入白糖后香甜四溢。
10、梅花糕 和藕粉一样，都是用蒸锅做出来的美食，热腾腾的梅花糕，里面还夹杂着各种各样的干果碎，吃起来甜甜的，香味弥漫在整个口腔。
杭茹优质答主沭阳烩面
此面用的是自产自制的手拉面，其制作工艺十分讲究，先将面粉和成团再经浸润、发酵，在案板上下压、滚、摔反复多次，使之成柔软、酥韧、光亮的面团。然后用两手握住面团两头，用力向外抻拉。
边抻边撒上面醭子（面粉），不断上下回折重复几次，面条可粗可细，粗如粉条，细如面条。用时只须下开水锅一焯即成面条。用此面制成的烩面，兼汤、面、菜于一锅，色香味美，味鲜可口，肥而不腻，营养丰富，为一般蔬菜所不及，有黄豆之誉。
野蒜肉串
把本地土猪后腿肉切成宽二三指、厚一公分至一公分半的肉片，在切好的肉里面加上姜末、蒜末、葱花和本地黄酒等调料进行腌制。用竹签把腌好的肉片和清洗后的本地野蒜串制后放到烧红的木炭上烘烤，边烤边滴上秘制的调味汁，等烤至油熟即成。
煎饼合子
制作合子的馅料一般用豆腐加韭菜，也可用韭菜鸡蛋合子、韭菜榨菜合子或者韭菜香干合子等。烙之前要先把馅料炒好。合子一般两个煎饼包在一起。包好以后放在鏊子上不停地来回转动，使每个合子都能受热。来回转动几分钟后，合子上的菜馅会把饼皮撑起来，这时的合子已经略显膨胀，而且底皮已经成金黄色，翻个面后再烙上几分钟即可。
青苔豆腐
青苔豆腐产于青伊湖镇和华冲镇交界的山旺庄。以山野青苔、优质黄豆为主要原料。青苔豆腐制作需采鲜嫩青苔去根，加水煮熟滤渣取汁，浸泡黄豆，用水泡发磨细，再用青苔汁过虑，入锅烧沸点卤，制成青苔豆腐。青苔豆腐鲜嫩清纯，味美可口，营养丰富。具有清热解毒、美容健身之功效。1995年在南京农副产品展销会上获“优质银奖"。
沭阳蒲根
沭阳蒲根，学名荸荠，是淮北地区具有传统特色的一种著名水生蔬菜。早在50年代初就曾被确定为出口创汇产品。它在海外有“江南人参”“乌金”之称，其营养价值和药用价值极高，产品远销东南亚和欧美各国，历来为一些大饭店、大宾馆的上乘菜肴。
