红薯圆的好吃还是长得好吃？
作为一个地地道道的山东人，我见过的红薯长什么样都有可能，所以这个问题对我来说有些可笑，可能我见识少，我就没见过什么长得好不好看一说。。。 不过呢，按照题主的意思来理解这个问题，我觉得应该是从外观和口感两个方面来说明哪个更好看更好吃对吧。
首先，从外观上来说，个人觉得红薯长得好不好看不能作为判断标准（这里的好看应该是指有没有病害或者虫咬之类的问题），毕竟每颗红薯都是从土里刨出来的，或多或少都会有一些伤痕或者黑斑之类的，这并不影响食用。当然如果红薯外表光鲜亮丽也没有毛病那肯定更好了不是么~ 从味道上来说，个人感受可能会有一定偏差，就我个人而言，更喜欢吃淀粉含量多一些的红薯，这样的红薯煮着吃会香甜软烂，做红薯饼也会更好吃。但是！这样做出来的红薯可能就不够“健康”了（据说淀粉含量高的红薯血糖生成指数也偏高哦~）。于是，我后来学会了一个新技能——蒸红薯！这个方法既保留了红薯中的淀粉，又可以让其中的糖分释放出来，让人吃得饱同时又不会增肥。
其实啊，不管是什么食材，想要做得好吃都是要有辛苦付出才能换来的，就像我们平时做饭一样，要想做出一道美味的菜肴也不是那么容易的。首先，食材的选择就很关键，如果食材不好或者不对，做出来的食物往往都差强人意。就拿做菜用油来说，有的人会觉得做菜怎么能用植物油呢，这不是毁菜吗？殊不知现在生活中很多人都有“三高”问题，而油脂过量摄入是引起“三高”问题的重要源头之一。如今超市里有卖各种包装精美的橄榄油、山茶油等等，这些食用油价格虽然略高，但是由于其中不饱和脂肪酸含量较高，对人体健康的好处多，所以也是值得购买的。 另外，调料的选择也很有讲究。比如做菜放不放葱蒜？放香葱还是小葱？放几粒花椒？这些问题看起来似乎很无聊，但是这却直接影响着最后菜品的味道。
大家好，我是一名地地道道的农民，说实在的现在种点地已经不算什么大事了，毕竟现在农民是越来越多，地是越来越少，但是不管怎么样，有地还是的好好种，毕竟也是收入来源之一。我呢，就在家里面种植了4、5亩的红薯地，每到红薯丰收的季节，我就把红薯运到集市上去卖。这不，昨天去赶集的时候有个大姐就问我这个问题了，说圆的好吃还是长的好吃啊？说实话我听了当时就有种哭笑不得的感觉，然后我就开始给大姐分析了。
其实啊，圆的和长得都一样好吃，大家在红薯市场上看到的不同品种的红薯，有长的、圆的、紫色的、红色的、橘色的、白色的，都是可以吃的，并且都一样鲜美甘甜。大家挑选红薯的时候主要是看中意哪一种，可以按照自己的喜好来挑选。但是有一点得说，那些畸形的、长疙瘩的、有硬伤的建议大家不要购买，很可能是在生长过程中有病害或者在采收过程中磕伤了，这样的红薯不仅吃着口感差还容易坏，影响大家的使用。
所以大家在买红薯的时候不用纠结圆的好吃还是长的好吃，选自己喜欢的就行，只要选择正常生长成熟的，都是清甜可口的。顺便给大家说一下，如何挑选好的红薯：
第一、要挑选红薯外皮光滑、没有伤痕的，这样的红薯存放时间长。并且这种红薯一般是正常生长采收的，红薯的品质好，吃着口感也是好的。
第二、要挑选个头大一点的。个头大的红薯是优质红薯，不仅个头大，而且内部的养分也是满满的。我们挑选的时候可以挑选个头中等偏大的红薯，吃起来比较满足。如果家里口人少，也可以选择小一点的，关键就是要看自己家能吃完多少红薯，别挑多了浪费。
第三、要挑选带泥的红薯。别小看这点泥土，它能有效地保持红薯内部的水分，能让红薯保存的更久。如果泥土不脏的话，买回家后可将红薯放在通风处晾一晾就可保存了，并不影响美观。
