没吃过这个豆腐，不过我吃过他店里的蛋炒饭！ 先上图 这顿饭花了20块钱不到，人总是要与时俱进的不是嘛，以前在美食博客火的时候经常有人评价某家饭店的蛋炒饭里鸡蛋多少，米饭多少，现在这样新鲜的店家已经很少了~ 陈麻婆的饭很干香，里面大粒的葱花和炒得脆生的小米粒让人胃口大开，而且就15块钱的价格来说，这分量太实在了（下面这张是刚吃到一半的时候拍的） 来成都怎么能不吃火锅呢，这次选了我们当地很火的「小郡肝串串香」～6个人，200多块，吃得饱饱的。
小郡肝的味道不错，但是竹签很扎舌头，吃了几串就感觉嘴被刺扎满了；锅底味道一般，没有成都那些专业火锅店里那么醇厚，感觉就是清水加了点香料煮出来的；蘸水不错，咸鲜香辣，正合我意～ 我觉得它家最好吃的是冰粉，我一个人能吃两碗～爽滑的口感，甜蜜的香味，加上各种果干，一碗下肚，满嘴都是回味悠长的香甜。 还有一道豆腐脑也是甜口的，软嫩爽滑的豆花搭配花生米、酥黄豆碎、葱花，淋上浓香四溢的肉臊子，一口下去，咸鲜香滑，回味无穷啊…… 说好了不拍照给店主差评的呢，可是我真的好饿啊，已经快十点半了…… 还好心虚地没有拍后厨……
汪小欧优质答主麻婆豆腐是一道大家都很喜欢吃的川菜，麻婆豆腐的制作方法其实并不难，学会了制作麻婆豆腐，其实你就可以做很多类似的做法了。麻婆豆腐的做法其实有很多。不同地区的人制作麻婆豆腐的方法也是不一样的，口感也是不一样的。但是基本上基本的做法都是相似的。学会了一种麻婆豆腐的做法，我们就可以尝试制作其他做法的麻婆豆腐了。今天我就把自己的制作麻婆豆腐的经验说出来，大家可以尝试着制作。希望能给喜欢吃麻婆豆腐的你一些帮助。
麻婆豆腐怎么做才好吃其实和你选择的制作材料有很大的关系。我们制作麻婆豆腐时需要用到豆腐，牛肉末，肉末，豆豉，葱，姜，蒜，花椒，辣椒，辣椒面，料酒，盐，糖，鸡精。这些东西准备好了，我们就可以制作麻婆豆腐了。
第一步，我们先把豆腐切成小块，然后放入热水中汆水备用，然后，把葱姜蒜切成碎末，把豆瓣酱剁碎备用。
第二步，准备一个干净的锅，然后锅内放入适量的油，加入剁碎的豆瓣酱。加入葱姜蒜炸出香味，然后放入少量的辣椒面翻炒几下。然后加入适量的水，加入适量的盐，鸡精，糖，料酒。然后加入切好的豆腐。加入切好的牛肉和猪肉，再煮一会，然后勾一层薄芡，最后在表面撒一些花椒面和辣椒面。这样，一锅热腾腾的麻婆豆腐就制作完成了。
