有哪些蒸菜比较好吃？
作为一个在湖南待了四年的广东人，对“蒸”这个字有着特殊的感情。 蒸作为烹饪方式，最大程度上保留了食材本身的味道。我最喜欢吃的食物之一就是腊味煲仔饭，锅气十足，米饭和着腊肉、香菜一起吃，那味道简直绝了；另外就是米粉和面点，浏阳蒸菜里有很多米粉做的食品，梅菜扣肉粉、排骨粉、猪肚粉……用蒸的方式去做的米粉比较细滑，味道也很不错；还有岳阳的蒸菜，鱼糕鱼卷、泥鳅钻豆腐都是非常有特色的蒸菜，值得一尝。
下面推荐几家广州的餐馆（大部分已经停业），它们的蒸菜都非常美味！
1. 民福饭店 民福饭店的招牌菜是咸水鸭，这道菜用蒸的方式去做，非常独特。这家店在广州的口碑一直不错，只是环境实在不敢恭维，而且上菜速度超级慢。
2. 德明饭店 德明的烧鹅和烧猪皮非常好卖，但是最棒的蒸菜居然是粉蒸排骨，粉很干爽，不会黏乎乎，搭配甜醋非常好吃。店比较小，且非常破旧了，老板好像有点眼瞎，去的话要注意咯。
3. 大润莱餐饮中心 大润莱的烧鹅也很好吃，但是最棒的还是这道蒸菜——排骨鸡。用蒸笼蒸得鸡酥烂入味，入口即化，配上蒸菜的汁水，一口下肚，感觉好满足啊~
4. 大碗菜 大碗菜的土猪肉钵真可以称得上是人间极品，用料十足，肉质鲜嫩，吃完还想要舔盘子那种。另外建议点上店内的特色——剁辣椒炒猪脸，肥瘦相间的猪脸经过煎炒之后一点也不腻，香香的，棒棒哒！