鸭肉配什么好吃？
1.啤酒鸭，啤酒鸭的做法有很多，但最常见的做法就是用啤酒来炖煮鸭子了 食材准备：鸭半只、洋葱半个、青椒2个、小米辣6个、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶4片、冰糖适量、生抽3勺、老抽1勺、盐适量、豆瓣酱1勺；
啤酒炖鸭的详细做法： 第一步、食材备好，洋葱切丝，青椒切圈，小米辣切段备用，鸭子剁成小块后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，焯水2分钟后捞出控干水分备用； 第二步、炒锅烧热后倒油，油温5成热时放入生姜和大蒜炒出香味，再把鸭肉入锅煸炒片刻至微微焦黄，然后加入豆瓣酱翻炒均匀，把豆瓣酱炒出红油之后加入八角、桂皮、香叶炒匀； 第三步、然后把所有配菜倒入锅中翻炒片刻，接着加入适量生抽翻拌均匀，再加入一勺老抽上色，最后加入一碗啤酒，盖上锅盖焖煮20分钟即可～
2.红烧鸭肉，红烧鸭肉也是一道特别下饭的家常菜，我最喜欢的就是用汤汁泡米饭啦！ 食材准备：鸭腿3个、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、八角2颗、花椒8粒、干辣椒5个、香叶2片、陈皮少许； 红烧鸭肉的详细做法： 第一步、鸭腿清洗干净剁成小块后再放入锅中焯水备用； 第二步、锅中热油，加入花椒、八角、干辣椒、香叶炒香，再放入葱姜蒜继续翻炒出香味，最后下入焯好水的鸭块一起翻炒至上色；