怎么炖黄豆芽好吃？
我平时最喜欢的豆苗就是黄豆芽，自己在家也可以做，做法也是十分的简单。 准备一把黄豆芽，用流动的清水冲洗干净。 准备适量的食盐、鸡蛋和面粉，加上点花椒粉，混合均匀调成糊状备用。 锅中烧水，水开后把拌好的面糊倒进去，用筷子迅速拌匀，这样面疙瘩就出来了。 开最小火慢慢加热，直到锅里的面糊变成糊状就可以了，关火让其冷却。 小贴士：在搅拌面糊的时候，一定要慢慢的加入冷水搅匀后，再加水。这样做出来的豆苗会非常的细嫩。
烧一锅沸水，把冷却后的豆苗放进去焯一下水，然后捞出来沥干水分待用。 锅中加入适量的食用油烧热，放入剁碎的郫县豆瓣酱和葱姜末炒出香味儿。 把切好的辣椒丝和蒜末加进来一起煸炒。 再把处理干净的豆苗倒进去快速的翻炒均匀。 最后撒上熟芝麻和葱花就可以出锅食用了。这样一道清淡美味又营养丰富的家常炒豆苗就做好了。 我最喜欢吃的就是这个炒豆苗，咸香适口，非常的好吃。
除了炒制以外，还可以做凉拌豆芽、豆芽排骨汤或者是把豆芽换成豌豆做出来的炒豌豆都是非常好吃的。