螺蛳粉有什么功效？
广西螺蛳粉汤的用料讲究，味道鲜美，酸笋具有开胃、促消化的作用，而且价格便宜。
第二，螺蛳肉属于高蛋白低脂肪的食品，富含维生素B、钙、磷等营养成分，有明目益智的功效。《本草纲目》记载：螺蛳，“主明目，夜能见”。
中医理论认为，瘦猪肉味甘酸性平，有滋肾液、充血脉、养胃阴、消水肿等作用。陈皮能行气、化痰、止咳、活血化淤等。辣椒能祛风散寒、发汗健胃，还有杀菌作用，能增进食欲。酸萝卜能消食去涨气、预防腹胀。
综上所述，螺蛳粉是物美价廉，适合大众化消费的药膳。
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