煮饭加黑米有什么功效？
黑米煮粥之后，其营养和保健价值要高于紫薯，建议糖尿病患者选择黑米粥代替紫薯食用，但是仅吃黑米或者是紫薯不能治疗糖尿病，只能起到辅助治疗的作用。
黑米具有营养价值高、油性大、粘性佳等特点，黑米粥具有消渴、补虚损、活血美容等功效，长期食用有助于人的身体健康，一般人都可以食用，尤其适合糖尿病、心血管疾病的患者食用。黑米粥的制作方法很多，一般可以添加大麦、菠菜等一起制作。
黑米所含的蛋白质中，含有比一般稻米更多的赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等人体必需氨基酸，比一般稻米多1/4左右。黑米表面有一层黑色的皮，营养价值高于普通稻米，有滋阴补肾、明目活血等功效。黑米具有广泛的医用功能，中医理论认为，黑米主要入肾经，有滋肾、养血等作用，可用于治疗肾虚导致的须发早白、脱发、妇女带下量多、贫血、大便干结等症状。现代营养学家发现，黑米有明目活血、利尿消肿、助 digest、补虚暖脾的功效，可用来治疗贫血、水肿、眼花、头晕、肾虚等症。黑米还可滋阴润燥，入肺经，用于治疗或辅助治疗由阴虚内热所致的口干、咽干等症，具有滋补作用。