红菜椒有什么作用？
1、增强抵抗力 红菜椒中富含丰富的抗氧化物质，例如姜黄素和槲皮素，这些物质能够帮助减少外界对细胞的损伤，能够提升细胞的活力，还能帮助修复受损细胞，以此来增强机体的抵抗力。
2、补钙 红菜椒中还含有人体需要的钙元素，每100克的红菜椒中就含有35毫克左右的钙，而等量的牛奶中仅含钙100毫克，因此经常吃一些红菜椒对于补充钙质是有一定的作用的。
3、降血糖 糖尿病现在是一种高发的疾病，而红菜椒中含有丰富的维生素C，这有助于胰岛素合成的调节，从而起到降血糖的作用，另外，在红菜椒中还含有铬元素，这对于糖耐量也有提高，从而可以帮助预防糖尿病。
4、预防贫血 铁元素是构成血红蛋白的主要成分之一，而红菜椒中的铁元素含量是十分丰富的，因此经常吃些红菜椒可以帮助预防缺铁性贫血的发生。而且红菜椒中的铁元素是以三价铁形态存在的，直接吃可以被人体吸收利用。