上海哪家面条最好吃？
作为一个在苏州生活了40年的上海人，可以负责任地告诉你，在上海吃不到地道的苏式面。 所谓“苏式面”不是某个具体品牌的面条，而是指的是用压面机压制的面条，这种面条的特点是细、软、脆。和用手工揉出来的山西刀削面对比，明显更细更软。但是太细的面条容易糊，所以苏式面一般都是煮得比较软的。 除了面条的特点外，决定一碗面好不好吃的最关键因素在于汤头。
好的汤头要做到两点。一是鲜，二是稠。鲜不用说了，关键这个稠是指汤里要有大量浓稠的脂肪颗粒，而不是清水挂面，这样的面吃起来才香。 而上海的汤面普遍做得比较清淡，主要原因就是上海人的口味偏甜，而做浓油赤酱的美食是他们的拿手好戏。于是很多面馆为了迎合上海人口味，就做了不少「妥协」——比如压扁面条（苏州人是不会把面做成扁形的），用酱油泡制的汤底代替猪骨汤等等。虽然这样做出了符合上海人口味的面，但同时也失去了苏式面的特点。 不过在上海还是能找到几家做得比较正宗的苏式面的。
光长面的店不多，不过这家店的豆花很好吃 小杨生煎 生煎包配蛋皮粥，完美的早餐搭配。
福佑路菜场内有一家福祥馄饨，招牌上写着「祖传秘方」，据说老板原来是在大中华饭店工作的，后来自己创业开的这家店，这碗馄饨就是当年大中华的厨子做的，因此味道相当地道，不过现在是老板娘在料理。 还有一家开在襄阳北路上的王记葱油饼，现烤葱油饼加一碗豆腐脑，好吃到爆！