羊肉什么好吃？
小肥羊是连锁火锅店，我在上海吃过，确实不赖 他们锅底是清水汤底，里面可能加点葱姜之类的熬一下，清汤涮羊肉，沾着麻酱吃，那味道真的是妙啊！ 后来来了成都，发现这里居然有卖手切羊肉的，真是惊喜！在“崇州·蜀海”吃的，锅底也是清水锅底，然后手切羊肉下锅煮，蘸点酱料（蒜泥+二荆条辣椒面），这味道跟小肥羊的有得一拼，关键还便宜！
后来机缘巧合认识了一个新疆朋友，带我吃了一种叫“烤包子”的东西，外面一层酥脆的面皮，里面有新鲜的羊肉馅，配着特制的馕坑烤肉，真滴不错哦~ 他还给我尝了当地特有饮料——卡瓦斯，类似啤酒但是比啤酒要酸，还挺好喝哒～
对了，还有当地小吃“酸奶疙瘩”，奶制品的味道很重，喜欢喝纯牛奶的我倒是觉得蛮好喝的啦～ 再后来来到内蒙古，我才知道原来这里的羊肉是不放任何佐料清炖的，来！让我看看这锅汤究竟有没有味儿…… 嗯，看起来清清淡淡的，确实没什么味儿哈～但是！！这一锅可是俩人的量呦～ 两个人喝掉这锅汤，再来点手工饼裹着吃了，美滋滋呀 美滋滋…哦，忘了告诉你们，这里有正宗手的酸奶喝！就这个味儿的酸奶我追了好多人问，终于在这儿赶上啦！太幸福～
羊是典型的草食动物，不仅比猪肉、鸡肉等容易被消化吸收，而且营养更加全面。从营养上来说，羊肉的蛋白质含量明显高于猪、牛、鸡肉等，脂肪含量明显低于猪、牛肉而与鸡肉差不多。羊肉的血红素铁含量虽然低于猪肉，但因其草食性动物属性使其具有非常低的铁吸收抑制因子含量和相当高的吸收促进因子含量，从而使其铁更易被人体吸收，吸收利用率高过猪肉。而且大量研究证实，羊肉脂肪中含有很高的棕榈酸，这是一种营养价值很高的单不饱和脂肪酸，除了具有其他脂肪酸的作用外，有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。
由于羊在生物进化中始终处于防御者地位，其机体中必须比其它动物合成更多的具有强壮身体的物质和更有效的发热、御寒物质，因此在中医理论中把羊肉视为补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的良药。
在营养上，羊肉中含有的维生素B2、烟酸、维生素B6、泛酸的含量都要高出牛肉或者猪肉。因此只要不吃过量，相对于牛肉等红肉类来说，多食用羊肉不但不会上火，反而能润肠通便、补脾健胃、消肿祛痰等，特别是脾胃虚弱、消化不良的消费者，常吃羊肉可以迅速改善症状。因此对于易上火者来说，选择食用羊肉远比猪肉、鸡肉好处多。
