猪肉片炒什么好吃？
我平时做的时候，一般是两种做法：一种是配青椒或尖椒；另一种是配洋葱。 第一种的话，比较家常一些。 原料有瘦肉、青红椒（或者尖椒）、姜蒜米、盐、味精、生抽、老抽少许、淀粉水等。
先将肉切成二指宽的肉丝，用适量盐、料酒、生抽抓匀备用。然后青红椒切成圈状待用。
热锅放油烧至八成热时，下姜蒜末炒香后倒入肉丝翻炒白后起锅装盘待用。另起锅烧热放入油，待油热后放青红辣椒一起炒香，加一点盐和少量生抽调味。然后将刚才炒好的肉丝倒进锅中，翻炒均匀，加入少量的清水和少许老抽上色，再加入适量的味精提鲜，最后勾入少许的水淀粉即可出锅。 第二种的话会稍微费点儿功夫，但是味道很好哦！呵呵……
原料同样是瘦肉、洋葱以及之前剩下的配料：姜蒜米、盐、料酒、蚝油、白糖、生抽、老抽、食用油等等。 首先将瘦肉切丝后用少许的生抽、蚝油拌匀腌制15分钟以上。同时准备好一块洋葱，洗净之后切成小块待用。接下来，我们开始调料汁，取一小碗加少许生抽、老抽、白糖搅匀后加入少量的清水调成汁待用。
接着就是炒制了：锅烧热后加油至八成熟时下姜蒜末炒香后倒入肉丝大火快炒断生起锅装盘待用。原锅再下一点儿油，等到油温八成熟时下切好的洋葱块煸炒2分钟左右盛起待用。接着锅里留底油，下入事先调好的汁熬煮至浓稠后倒入炒好的洋葱和肉丝快速的翻匀即可起锅装盘啦~~~~~