湖南人做干锅，不放大料，不放豆瓣酱。我做的方法比较原始但很香！ 食材：三黄鸡（土鸡）一公斤左右，鸡肝100克，鸡心100克，干辣椒50克，花椒20克，八角4颗，桂皮1小段，生姜3片，大葱半根，大蒜6瓣，白砂糖1茶匙(5克)，生抽1汤匙(15ml)，老抽1/2汤匙(3ml)，
湖南人做干锅，不放大料，不放豆瓣酱。我做的方法比较原始但很香！ 食材：三黄鸡（土鸡）一公斤左右，鸡肝100克，鸡心100克，干辣椒50克，花椒20克，八角4颗，桂皮1小段，生姜3片，大葱半根，大蒜6瓣，白砂糖1茶匙(5克)，生抽1汤匙(15ml)，老抽1/2汤匙(3ml)，