湘莲子有什么功效？
我们来看一下《中国药典》对于湘莲的营养成分分析吧！ 湘莲富含蛋白质、氨基酸和微量元素（钙、铁、锌等），其中赖氨酸是人体必需氨基酸之一，具有促生长和抗衰老的作用；蛋氨酸是体内甲硫基丙氨酸的起始物，能够降低血脂浓度，预防动脉硬化；钾含量较高，有利于维持细胞的正常功能和结构，参与细胞内的代谢过程。 还有资料显示[1-3]，湘莲含有荷叶碱、异黄酮苷类化合物、木脂素类等有效成分，对机体功能存在较明确的调节作用。 有降血压和降血脂的作用，对心脏也有一定保护作用。
有增强免疫、抗菌、杀虫的作用。 还能清除自由基，抗氧化，延缓衰老。 由上可见，湘莲含有人体所需的多种营养成分，且生理活性作用较为明确，真是“一身都是宝”啊！
那是不是吃得多就好了呢？其实也不尽然。 单靠吃某一种营养物质来改善某种病症显然是不科学的，也是不可能起到决定性作用的。药食同源的食材固然好，但是肠胃的消化吸收能力有限，若是摄入不当或者量不足，那么效果自然也就不能理想。所以食补也要讲究方式方法哦~ 除了合理膳食，还可以尝试其他食疗手段，例如药粥。
药粥是指药物与粳米同煮而成的粥。古人认为，早晚食粥，有生津止渴、润下通便、清心除烦等作用。现代药理实验也表明，煮粥加热到100℃时，含有淀粉酶的物质可部分分解淀粉为双糖，再经小肠黏膜上皮细胞吸收后，可进入血液供给人体生命活动所需的热量。而且食物在锅中烹煮的时间越长，营养成分也就越容易被人体吸收利用[4]。 所以，想要更好发挥湘莲的作用，可以尝试将湘莲放入锅中熬成汤或粥，这样不仅更利于胃肠消化和吸收，也能让药效发挥得更好。