冬瓜煮鸡有什么营养？
1、蛋白质：是维持生命的重要物质，也是使皮肤毛发具有弹性的主要成分； 2、脂肪：主要存在于皮层中，大部分为亚油酸等不饱和脂肪酸，有保持皮肤的柔嫩与弹性； 3、碳水化合物：主要为多糖类，有葡萄糖、半乳糖和果糖，还有少量的淀粉及纤维素；
4、胡萝卜素：可转化成维生素A，防治夜盲症和干燥综合症； 5、维生素B1：帮助消化，防治脚气病；
6、维生素B2：参与体内氧化还原反应，有解毒作用，缺乏时易患口角炎； 7、维生素C：强抗氧化剂，保护机体细胞免受自由基的伤害，缺乏时可发生坏血病；
8、维生素D：促进小肠对钙的吸收，缺乏易发生佝偻病或骨质疏松；
9、钙元素：参与骨骼的形成与修复，还参与肌肉收缩、毛细血管壁的通透性、神经传导等过程，缺乏可导致骨质疏松、骨折、牙齿损坏或脱落以及老年痴呆；
10、铁元素：参与氧的运输与代谢，缺乏可致缺铁性贫血。