半个鸡怎么做好吃？
首先，我并不觉得这道菜怎么做得好，但是既然题主问了这个问题，我就把步骤列出来好了。 鸡半只（别问为什么是半只）斩件，洗干净血水沥干备用。老姜、蒜头、葱白分别切成片，青红椒斜切。豆瓣、香料(八角、桂皮、香叶)、干红辣椒分别备用。
锅里热油，放入姜片蒜片葱段爆香，然后下剁碎的豆瓣酱和干红辣椒炒出红油。接着倒入砍好的鸡肉块，不停翻炒，直到鸡肉熟。 加入开水，刚好没过食材就可以了。然后把香料放进去，小火炖一个小时左右。
一个小时后，将切好的青红椒下锅，继续用小火煮20分钟左右，让青椒的味道进入鸡汤。 最后关火让汤汁自然冷却，这样一道辣辣的咸香的鸡汤就做好啦~ 想喝鸡汤的时候舀上一碗，那可是人间至美啊~~ 不过注意千万不要烧干了，不然可就前功尽弃了哦！ 这道汤特别适合冬天喝，热乎乎的一碗下肚，全身都暖和起来了呢~~